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鶏肉の味噌漬け焼

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Description

鶏むね肉を味噌漬けにして弱火でじっくり焼きました。

材料 （２人分）

鶏肉（モモでもムネでも）
１枚
●味噌
大匙１
●酒
大匙１
●みりん
大匙１
●ニンニク（しょうがでも）
1/2個
サラダ油
大匙２

作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークか包丁で所々刺す。●をビニール袋に入れ混ぜておく。ニンニクは潰す。

  2. 2

    ●を混ぜたビニール袋の中に鶏肉を入れて揉み込む。冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、肉を中火で焼き始め、ジューッと音がして来たら蓋をして弱火で片面各５分焼く。ニンニクは周りに置き焼く

  4. 4

    焼いたら蓋を取らずにそのまま５分休ませる。

コツ・ポイント

しょうがを使う場合は千切りや薄切り、チューブの場合は大匙１ほど入れてください。焦げやすいので弱火で焼いてください。

このレシピの生い立ち

味噌味にしたかったので。
レシピID : 3928017 公開日 : 16/06/18 更新日 : 16/06/18

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鶏肉の味噌漬け焼
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