油淋鶏（ユーリンチー）
Description
通常油で揚げる油淋鶏ですが、脂質を抑えるためにグリルで焼きます！パリパリジューシーで美味しいです♩
ミッキサック
材料
（2〜3人分）
二枚(350gくらい)
○塩胡椒
少量
○酒
大3
適量
サラダ油
大3〜4
★醤油
大3
★酢
大3
★砂糖
大1.5
★しょうが
チューブ3〜4センチ
★にんにく
1かけorチューブ3〜4センチ
★ごま油
小1
★はちみつ
大1
大2
★酒
大1
作り方
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1
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鶏肉は1枚を2つに切り分け、塩胡椒をふり、酒を揉み込んで15分ほど置く。その間にネギダレ作り。
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2
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ネギダレ→ネギは細かく刻み、★を入れ、馴染むまで30分以上は置いておく。（前日に作っておくとネギに味が染みて美味しい）
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3
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鶏肉に片栗粉をつけ、グリルに並べてサラダ油を少し塗り、20分ほど様子を見ながら焼く。ガスは中に火が通りにくいので注意。
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4
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作り方3.は揚げてもokですが少し脂っこいので、我が家はオーブンレンジの自動メニューの「からあげ」コースを使います。
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コツ・ポイント
グリルは電気でもガスでも大丈夫です。中まで火が通っていなければレンジで温めなおしてください。次の日に食べる時は、トースターで温めれば衣はカリカリになります。
このレシピの生い立ち
暑い日、揚げ物をサッパリと食べたくて。
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ミッキサック
