☆冷しゃぶ冷麺☆

柔らか冷しゃぶにするのがコツ！
肉をグラグラ沸騰した湯の中に入れないこと。
必ず火を止めてから静かに肉を広げて入れたら、そのまま色が変わるまで待ちます。こうすると肉は柔らかいままです！

暑くなってくると出番が増えるのが冷麺。手軽な市販の冷麺セットを使いますが、具材にはいろいろ工夫してみてください。
ハムや焼き豚もいいし、冷しゃぶ肉をトッピングしても美味しいだけでなくビタミンＢのおかげで夏バテ予防にもなります。