親子風 和パスタ No10の画像

Description

日本の親子丼をアレンジしてパスタで仕上げました(^○^)
*お子様に作るときは生姜を減らすかなくしたほうが良いと思います

材料

オリーブオイル
30cc
生姜
15g
醤油
大さじ4
砂糖、味醂、酒
各大さじ2
90cc
3個
スパゲティーニ
100g

作り方

  1. 1

    生姜=みじん切り、鶏もも肉=一口大の大きさにカット、、醤油、酒、味醂、砂糖、水はボールに合わせておく!

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて生姜を炒める。
    *香りが出たらok!

  3. 3

    ⓶に差し湯をして合わせダシを加えて鶏もも肉も入れて仲間で火を通す。

  4. 4

    パスタを茹で始める。

  5. 5

    鶏肉に火が入ったと思ったら卵を軽く卵黄と卵白を混ぜ合わせダシに入れる!

  6. 6

    卵が固まったらパスタを加え合えてお皿に盛り付ける。
    完成!

コツ・ポイント

パスタには欠かせないニンニクの代わりに生姜を入れてみたら体ポカポカで食べると生姜の風味がアクセントになってまとまります(^○^)
あとは少しスープパスタっぽい感じになってしまったので麺の量を増やすかダシの量を減らしたほうが良いかもしれません

このレシピの生い立ち

親子丼作ろうと思ったらご飯を炊いてないことに気づきパスタで作ってみました^ ^
レシピID : 3930734 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

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