ヘルシーナッツロール
Description
※このレシピは、パナソニックのホームベーカリーSD-BMT1001を使用して作成しています。
パナソニック
材料
（8個分）
250g
粉末炒り玄米粉
30g
砂糖
17g(大2)
塩
5g(小1)
バター
15g
水※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を使う。
180g(mL)
2.8g(小1)
16個
適量
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具材(ナッツ類)
20g
作り方
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1
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●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。
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2
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パンケースに、パン羽根をセットする。
ドライイースト以外の小麦粉、水などをパンケースに入れる。
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3
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パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを、レーズン・ナッツ容器にナッツ類を入れる。
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4
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メニュー「パン生地コース」を表示させ、「レーズン：選択」を押して「あり」を選び、スタートする。
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5
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ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。
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6
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※そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。
※生地の配合を変えると発酵が遅くなることがあります。
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7
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スケッパーで生地を8等分する。
きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。
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8
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●成形する
とじ目を上にして手のひらで少し押さえ、三つ折にし、軽く転がして形を整える。
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9
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●発酵させる
霧吹きをして、30～35℃で30分（約2倍の大きさになるまで）発酵させる。
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10
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●焼く
はけで牛乳を塗り、かぼちゃの種を2つずつ乗せる。
220℃に予熱したオーブンで約16分焼く。
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コツ・ポイント
ナッツたっぷり、玄米粉を使った滋味豊かなパン
このレシピの生い立ち
ベーカリー倶楽部
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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パナソニック
