生わかめで！叔父のシンプルわかめスープ

生わかめは洗い(塩わかめは水につけ塩抜きし)、どちらも食べやすい大きさに切り、器に盛る。

生姜は針生姜にする(多少太くても全然問題なし！)

なべに分量より少し多めに水を入れ、コンソメを投入し加熱する。コンソメが溶け、沸騰したらワカメの入った器に注ぐ。

スープにはわかめの野菜で言う葉の部分をメインに使います。火の通りも違うし塩分も多いので茎の部分は別の料理に使いましょう。