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マカパウダー豚ロースとアスパラ椎茸卵とじ

マカパウダー豚ロースとアスパラ椎茸卵とじの画像

Description

女性にも嬉しい「冷え性・疲れ」の改善に役立つ、パウダータイプのマカを使った卵とじのおかずレシピです。

材料 （2～３人分）

豚ロース肉
２枚
アスパラ（さっとゆでたもの）
５本
乾燥シイタケ
４～６個
マカパウダー
小2
卵
３個
めんつゆ
50ｃｃ
水
200ｃｃ
＊砂糖
小2
＊酒
大１
油
大１

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は細切り・アスパラは３等分する

  2. 2

    写真

    乾燥シイタケは水に入れレンジで２分間チンして戻すと早い。
    ふやけたらカットする

  3. 3

    写真

    カットした状態

  4. 4

    写真

    フライパンに油大１で豚肉から炒め最後にシイタケ・アスパラを入れる

  5. 5

    写真

    マカパウダーを投入

  6. 6

    写真

    水とめんつゆ・＊を入れ、沸騰したらアクを取る

  7. 7

    写真

    最後に軽く混ぜた卵でとじる

コツ・ポイント

豚肉を炒めてから手際よく工程に沿って調理することです。
卵は投入してから１分以内で半熟にする
アクはしっかり取る

このレシピの生い立ち

マカパウダーを頂き、美容と健康に良いとされてる「スーパーフード」を普段のおかずレシピに取り入れてみたかったです。
レシピID : 3932953 公開日 : 16/06/21 更新日 : 16/06/21

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マカパウダー豚ロースとアスパラ椎茸卵とじ
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