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お豆腐プリンをジンジャーソースで♪

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Description

さっぱりヘルシーなお豆腐プリンを、ジンジャーソースをたっぷりかけて贅沢に召し上がれ(*ゝ(ェ)･)ﾉ★

材料 （グラス２個分）

↓お豆腐プリン↓
（工程１〜４）
絹ごし豆腐
１５０g
牛乳
１５０ml
砂糖
１０g
ゼラチン
５g
水
大さじ３
↓ジンジャーソース↓
（工程５）
砂糖
３０g
水
５０ml
おろし生姜（チューブ）
小さじ１

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水大さじ３でふやかし、レンジにかけて完全に溶かす。

  2. 2

    ボウルで絹ごし豆腐を泡立て器等を使い滑らかにする。

  3. 3

    ２）に牛乳と砂糖１０gを加え、砂糖が溶けたら１）も加えよく混ぜる

  4. 4

    ３）を器に泡立たないよう静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固まったらプリンの完成。

  5. 5

    耐熱皿に、砂糖３０gと水５０mlを入れかき混ぜてからレンジ（７００W）でまず２分。様子を見ながら１分or３０秒づつ混ぜて加熱を繰り返し、トロミが出てきたら最後におろし生姜を加えソースの完成。

  6. 6

    ４）に５）をたっぷりかけて出来上がり

コツ・ポイント

工程２）で豆腐の形が完全に無くなるまで滑らかにしてください。
工程５）のおろし生姜を混ぜてからは香りが飛ぶのでレンジにかけない方が良いです。レンジから取り出す時は熱いのでヤケドに注意！

このレシピの生い立ち

いろんな食べ方があるけど、冷や奴はやっぱりシンプルな生姜醤油がNO,1と思ってる私は、お豆腐プリンも勿論生姜で♪
レシピID : 393439 公開日 : 07/06/22 更新日 : 07/06/22

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木公夲
お豆腐プリンをジンジャーソースで♪
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