甘くてぷるぷる♡高野豆腐の煮物♡
ちむ∞家のれん
作り方
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1
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高野豆腐は水につけ戻しておき、水気を絞り6等分サイコロ状に切る。
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2
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鍋に◎を入れ火をつけ煮立たせ①を入れ5分ほど煮る。
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3
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5分程、煮たらタンサン小さじ1/2を入れる。
しゅわしゃわっとしてビックリするけど大丈夫です。
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4
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タンサンを加えたら更に蓋をして弱火で3分ほど煮たら出来上がり♡
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コツ・ポイント
サイコロ状にカットされてる高野豆腐は水戻し不要です。
塩ひとつまみですが味見をして味に締まりがなければ、もうひとつまみしてみてください。
タンサンは不安でしたら小さじ1/4〜お試しください。
強火でタンサン加えると吹きこぼれるのって弱火で。
塩ひとつまみですが味見をして味に締まりがなければ、もうひとつまみしてみてください。
タンサンは不安でしたら小さじ1/4〜お試しください。
強火でタンサン加えると吹きこぼれるのって弱火で。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は「スポンジみたいで飲み込みにくく苦手」と言われたのでタンサンを入れてみたら食べやすく､ぷるぷるで柔らかく､おダシを吸って旨い!と言われた自信作です｡
夏場は冷蔵庫で冷やし冷たいままお出しと一緒に♡甘めなので子供はおダシまで飲みます
夏場は冷蔵庫で冷やし冷たいままお出しと一緒に♡甘めなので子供はおダシまで飲みます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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