冷たくてとろ~り 枝豆ムース☆彡
Description
旬の枝豆を使ったムースです!
暑い夏に冷やして召し上がって下さいね♪
暑い夏に冷やして召し上がって下さいね♪
材料
(4人分)
1cup
小1個
500cc
オリーブオイル
大1
コンソメキューブ
1個
塩胡椒
適量
200cc
10g
トッピング用トマトとミント
適量
作り方
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1
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枝豆は茹でる。玉葱はあらみじんに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイル大1をいれて玉葱を透き通るまで炒める。枝豆を入れて更に炒める。
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3
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水とコンソメを入れて2~3分煮る。
塩胡椒をお好みで。
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4
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少し冷ましてミキサ−で撹拌する。
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5
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ゼラチンは 板ゼラチンでも粉ゼラチンでも良い。その使用方法で!
スープにゼラチンを入れる。
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6
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生クリ−ムは7分だてにしておく。
少しトッピング用に
とっておく。
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7
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冷ましたスープと生クリームを合わせる。
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8
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グラスに盛って
冷蔵庫で2~3時間冷やす。
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9
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グラスが無いときは
これでもok! スプーンですくって盛り付ける。
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10
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トッピングに生クリームと枝豆とみじん切りのトマトとバミント!。
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コツ・ポイント
塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
この時期になると毎年つくります。
レシピにおこしたのは初めてです。
レシピにおこしたのは初めてです。