HBでこねて簡単。パウンド型GOPANの画像

Description

いつもの食事パン、パウンド型に入れて焼きました。さらにフワフワ、モチモチです。

材料 (パウンド型(16×7×6.5)1本)

132グラム
洗米した状態で252グラムまで足す
砂糖
6グラム
10グラム
サラダ油
3グラム
小麦グルテン
30グラム
1.7グラム

作り方

  1. 1

    材料を米パンケースに入れ、本体にセットする。

  2. 2

    グルテン、ドライイーストを、専用容器に入れ、ふたにセットする。

  3. 3

    お米ぱん生地コースをスタート。

  4. 4

    ピピッと鳴ったら、取り出す。

  5. 5

    丸めて、10分位、休ませる。

  6. 6

    伸ばして、パウンド型に、合わせてくるくる巻いて成形する。サラダ油を薄く塗ったパウンド型に、入れる。

  7. 7

    30度から35度で30分位二次発酵。

  8. 8

    190度で余熱したオーブンで180度で20分焼く。

コツ・ポイント

オーブンが小さいので、付属のレシピの6割り位のお米と水量です。

このレシピの生い立ち

いつか、生地を作ってオーブンで焼きたいと考えていました。持っているパウンド型と、家の小さいオーブンで焼ける分量にしました。ベタつかず扱い易い生地です。
型に入れて焼くと耳までフワフワで甘いです。
レシピID : 3937174 公開日 : 16/06/23 更新日 : 16/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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komutatata
ゴマ入れたら発酵失敗かなぁΣ(゚д゚lll)ガーンお味最高です

ごま!GOPANに合いそうです!作って下さって嬉しいです。