黒糖&コーヒーの食パン♪
Description
黒糖とコーヒーで作った食パンです^^ほろ苦いコーヒーとまったりな黒糖がよく合います♡
材料
(ちょっと小ぶりな1.5斤(縦11×横20.5×高10cm)型容積2060ml)
300g(100%)
黒砂糖
40g(13%)
上白糖
10g(3.3%)
インスタントドライイースト
5g(1.7%)
塩
4g(1.3%)
20g(6.7%)
210g(70%)
3g(1%)
作り方
コツ・ポイント
✿「シンプル食パン♪(超我流な捏ね方付き♡)」に一連の作業を画像付で載せています。ベーカーズ%や生地の状態に合わせた捏ね方など日記も参考下さると嬉しいです(『おいしい出来事』に目次あり)✿使う粉の種類や季節・天候により水分量の増減や温度調節をして下さい✿電子レンジのオーブン機能使用です。お使いのオーブンに合わせて焼き温度・時間を調整して下さい✿無塩バターの場合も塩は同量もしくは+0.1%でOK^^
このレシピの生い立ち
✿私は溶けやすいインスタントコーヒーを使っています。コーヒーはしっかり溶いておいて下さい^^
✿こくのある黒糖パンを目指してコーヒーを入れてみたのですが、思いのほかコーヒーの味が目立ってしまいました(笑)コーヒー食パンとしては美味しいと思うのでアップしました^^
✿こくのある黒糖パンを目指してコーヒーを入れてみたのですが、思いのほかコーヒーの味が目立ってしまいました(笑)コーヒー食パンとしては美味しいと思うのでアップしました^^
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