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新玉ねぎたっぷり。水菜ときゅうりのマリネ

新玉ねぎたっぷり。水菜ときゅうりのマリネの画像

Description

新玉ねぎ、水菜、きゅうりがあれば簡単に作れます。すっぱいものが好きな人向けです。

材料 （３〜４人分）

新玉ねぎ（中）
2個
水菜
2束
きゅうり
1、2本
■ 〜マリネ液〜
★お酢
50cc
★レモン汁
大さじ1
★塩
小さじ1と1/2
★砂糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
ブラックペッパー
お好みで
乾燥バジル
お好みで

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは４等分にするなど食べやすい大きさに切ってから薄くスライスします。きゅうりも同じく。

  2. 2

    水菜はよく洗い、3センチ程度に切ります。

  3. 3

    マリネ液を作ります。★印の調味料を計量カップに入れて塩と砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

  4. 4

    切った野菜にマリネ液を加え、オリーブオイル、ブラックペッパー、バジルを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成です(*^^*)

コツ・ポイント

◇新玉ねぎでない場合、辛みが強い時はスライスして空気に30分さらすか、水にさらしておきます。

◇マリネ液を作るときにオリーブオイルを一緒に入れてしまうと、塩と砂糖が溶け残ることがあるので今回は別にしています。

このレシピの生い立ち

野菜不足が気になって。簡単に作れるし酸っぱいものが大好きなのでマリネにしてみました。
レシピID : 3938250 公開日 : 16/06/23 更新日 : 16/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月26日
初れぽ
写真
Ri→chan
玉ねぎなしでしたが美味です♪リピします( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

つくれぽありがとうございます！お写真とても美味しそうです♪

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( )
mitsu6v6
新玉ねぎたっぷり。水菜ときゅうりのマリネ
by mitsu6v6