アマランサスと鶏もも肉の塩麹炒め

アマランサスと鶏もも肉の塩麹炒め

Description

ビタミンなど栄養価の高い塩麹と、鉄分が豊富なアマランサス。キノコで繊維質も摂れて万能食!鶏胸肉や豚肉でも美味しいですよ☻

材料 (2人分)

鶏もも肉
250g
大さじ2
しめじ
1パック
アマランサス
大さじ1
あらびきコショウ
適量
水菜、ブロッコリースプラウト
適量

作り方

1

鶏もも肉は一口大に切って塩麹に漬けておく(ビニール袋に入れておけばOK)

2

鶏もも肉とキノコ(今回はしめじ)を炒める

3

軽く火が通ったら、アマランサスを入れてさらに炒める

4

最後にあらびきコショウをまぜる

5

水菜とブロッコリースプラウトを敷いたお皿に盛りつけたら完成

コツ・ポイント

塩麹はお肉を柔らかくさせるので、安いお肉でも美味しく出来ます☻

このレシピの生い立ち

25分でできる晩御飯を作りたくて☻
レシピID : 3939842 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/09/01

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