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砂糖不要きゅうりのキューちゃん

砂糖不要きゅうりのキューちゃんの画像

Description

少し甘さ控えめで、ちょっぴり生姜がきいたきゅうりのキューちゃんです

材料

太めきゅうり
4〜５本
だし醤油
300cc
みりん
150cc
お酢
60cc
生姜
60g

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして塩をふりかけ約10分寝かす。
    その間にだし醤油、みりん、
    お酢、を鍋に入れて沸騰させる

  2. 2

    きゅうりの水を切り、1の沸騰したお鍋に生姜と一緒にいれて少し沸騰させ、一旦火を止めて、きゅうりと生姜をボールに入れて取る

  3. 3

    少し冷めたら再び1を沸騰させて、ボールにとったきゅうり、生姜を戻し、もう一度２から同じことをします

  4. 4

    完全に冷めたら煮汁も一緒に瓶に移して保存

コツ・ポイント

お砂糖を使わないので、あまさはみりんで、酸味は酢で調整してくださいね

このレシピの生い立ち

この時期沢山きゅうりをいただいて
1度作ってみたく作りました
レシピID : 1166676を参考にアレンジしました
レシピID : 3940099 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/27

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こうちやんのまま
砂糖不要きゅうりのキューちゃん
by こうちやんのまま