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耐熱容器で、梅干し・味噌・砂糖・水を混ぜ合わせ、ラップをかけて約30秒加熱。よく練り混ぜ、再度30秒加熱して練り混ぜる。
千切りきゃべつを耐熱皿に広げ、餃子を並べてのせる。軽くラップをして、レンジで4~5分加熱する。
梅干し味噌だれをかけ、すりごまをちらす。