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胡瓜は斜めスライス。茄子は斜めスライスして水につけて、
茄子は5分くらい浸したら。水を切って、タッパに、胡瓜と茄子を入れる
塩大1を入れて、蓋をして。シャカシャカ振ります。1分くらい?
そのまま30分くらい放置します
30分経ったら、水分が出てるので絞ります
絞ったら、めんつゆ大1塩小1を入れて、あれば鷹の爪をいれて。シャカシャカ
完成です。浅漬けすきなら、すぐに、食べれますよ。1日寝かせば更に染み染み。
生姜のすりおろしをかけてもオススメです。