もち麦とキヌアの明太チジミ風
作り方
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1
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もち麦・キヌアを合わせ水洗いして茹でる(茹であがり約200g)。
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2
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1に☆印の材料を入れてよく混ぜ、8等分にして丸く伸ばす。
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3
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フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて、2を両面こんがりと焼き油をきる。
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4
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3を器に並べ、マヨネーズ・明太子・万能ねぎをトッピングする。
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コツ・ポイント
明太子や減塩塩昆布で塩分を調整しても良い。又は食べる際にお好みでトッピングの明太子やマヨネーズで調整しても良い。
このレシピの生い立ち
もち麦ごはんが余った時に明太子と合わせたら、小麦粉不要のもちもちプチプチの美味しいチジミ風になり、ヘルシーなお酒のつまみやしめにお薦めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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