詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

本場のTiramisù ティラミス

本場のTiramisù ティラミスの画像

Description

イタリアで習った本物のティラミスのレシピです♡

材料 （6個分）

マスカルポーネ・チーズ
250ｇ
卵(Mサイズ)
2個
砂糖
45ｇ
サヴォイアルディ（なければ普通のビスケット）
150ｇくらい
エスプレッソコーヒー（なければインスタントコーヒーを溶いたもの）
カップ１
マルサラ酒（なければラム酒）
大さじ１
カカオ粉（ブラック）
適量
チョコレートチップ
お好みで

作り方

  1. 1

    エスプレッソコーヒーは先に作って冷まし、マルサラ酒を加えておく。
    マスカルポーネは必要な分量だけ、常温に置いておく。

  2. 2

    卵を2つのボウルで卵白と卵黄に分け、卵白のほうに砂糖を加え、メレンゲを作ります。ふわっと角が立つくらいまで泡立てる。

  3. 3

    マスカルポーネと卵黄を全体が滑らかになるまで混ぜ、(1)のメレンゲを泡を壊さないよう少しずつ加えヘラで切るように混ぜる。

  4. 4

    マルサラとエスプレッソにサヴォイアルディ(またはビスケット)を浸し容器の底に敷き詰め(3)の生地を半分程度流し込む。

  5. 5

    同じ行程をもう一段分行い、表面を平らにしたら、上から、カカオ粉をふるいにかければ、完成！

  6. 6

    ☆チョコレートを細かく刻んで入れると、ぽりっとアクセントになっておいしいです。おすすめ！

コツ・ポイント

メレンゲはきちんと泡立てておかないと、あとで卵白がだらっと流れてしまうことがあるので、ホイップ状になるまでしっかり泡立てなければいけません。
（3）で、お好みでチョコレートチップを加えておいてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

イタリアで作り方を教えてもらいました！
レシピID : 3943897 公開日 : 16/06/26 更新日 : 21/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年7月23日
写真
Yujiro318
エスプレッソはマキネッタ3回分がちょうど良かったです。美味しい！
2019年12月14日
写真
えりのりりん
フワフワでトロトロのティラミス美味しかったです♡
#お誕生日 #簡単 #スイーツ
2018年3月17日
写真
みみ母
とっても美味しく頂きました(*^O^*)ごちそうさまでした♡

カップに一人分ずつもかわいいです！レポありがとうございます

2018年3月15日
写真
たまぴあ
何度も作らせて頂いてます♪みんなに大好評で嬉しいです(^^)

ありがとうございます！嬉しいです。おいしそうですね♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ぶったらぱすた
本場のTiramisù ティラミス
by ぶったらぱすた