ニシガイと春雨のマヨネーズサラダ

ニシ貝は塩茹でし身の部分をヌメリをこすり取ってスライスする。（肝などは食べられない）

①のニシ貝と水戻しして水気を切った春雨をボール等に合わせ、味を見ながらマヨネーズを絡めて出来上がり。

お好みでこしょうを振る。