ベトナムのバインミーサンド

ベトナムのバインミーサンド
いちど食べたらみ~んな好きになるバインミーサンド。野菜たっぷりでさっぱりながら食べ応えもしっかりです。

材料 (1人分)

バゲット
お好きな大きさ
※又はバインミーロール(ID:3947364
1本
具材
焼き豚、ハム、焼いたスパムなどお好きなもの
1~2枚
ベトナム風大根とにんじんのピクルス(ID:3947342
軽くひとつかみ
きゅうり
1/4本
香菜(パクチー)
2~3茎
レバーペースト(自家製、市販品など)
大さじ1
バター
少々
ソース
焼き豚のたれ、マヨネーズ、シラチャーチリソース、スイチリ酢(ID:2867653)など
少々

1

写真

パンは予熱したオーブントースターに入れて1~2分焼き戻し、表面をパリッとさせる。

2

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レバーペーストはお好きなもので。
これはローリエを入れて茹でた鶏レバーを潰し牛乳とバターでペースト状にしたものです。

3

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バター、レバーペーストをぬる。

※レバーが苦手なら省略可。

4

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大根とにんじんのピクルス、きゅうり、お好みの肉(画像は焼き豚)を載せ

5

写真

香菜をお好きなだけ。最後にお好みのソースで仕上げてください。

6

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具だくさんのバインミー用に作った口触りのいいバインミーロールです。
ID:3947364

7

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クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/29550

コツ・ポイント

お肉類は、ひき肉のそぼろ、焼き肉のたれで焼いたものなどなんでもOKです。

このレシピの生い立ち

マニラにもバインミーを売るストールが各所にできてハマりました。おいしかったら自分で作りたい!
レシピID : 3947555 公開日 : 16/07/15 更新日 : 18/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (13人)

18/10/09

写真

完食するとこでした今日もあり物でかぶりつき!満足感半端なーい♡

みぽコロ

完食する前に思い出してくれたんですね^^りぴ嬉しいです♪有難

18/10/06

写真

美味しすぎ!!幸せ〜♪明日も作ります!!レシピ感謝です♡

みぽコロ

私もこれで幸せになれる人です(笑)グワッと大口で食べたい‼

18/07/20

写真

パクチーもりもりで♡はまってしまって毎日食べてます♡

Amerixx

パクチーもり②が美味しいですよね^^dはまってくれて嬉しい♪

18/07/05

写真

鯖とシラチャーで!美味しく出来ました♪

ochoa

あらら~♡聞いただけでヨダレがじゅりッ(*´﹃`*)ステキ♪

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Hoink 2017年03月14日 12:15
*たまごちゃん*

ちょっとご無沙汰、お元気?
でも日記はちょこちょこ拝見してますよ♪

バインミー3姉妹レシピ、制覇して下さって感激中です。
パンはフランスパンみたいにバリッな食感じゃないほうが
バインミーっぽい気がするので、タピオカ粉でもっちり感
逆に良かったんじゃないかと思います。

なになに、息子さんの大事な就活の朝に作ってくれたの?^^
あれ?もしかしてうちの長男と同じ年かしら?
息子は今大学3年生でもうすぐ22歳です。ここは学年末が6月
なのでまだ3年生だけど、でも日本に帰国して行った彼の
同級生たちは就活中大忙しだと思う。
息子さん、希望の仕事に就けるといいね♪

先日の沖縄旅行の日記、興味深く拝見してました。
私もやちむんの三彩の器が欲しくて、でも手描きの絵付けって
やっぱりネット通販では勇気がいるというか、自分で見て
選びたい...って、いつになったら手にすることができるんだか(笑)
沖縄に直接買いつけに行くのが夢ですよ~^^
戦利品、さっそく活用うらやましいです♪

春までもう少しね。
息子さんのいいニュースが聞けますように。^^d
まんまるたまご 2017年03月14日 17:55
Hoinkちゃん〜♫

こんにちは〜!
コメ有難うございますヽ(〃v〃)ノ

バインミーご馳走様でした♫
しっかり食べて行きましたよ!
ほんとは、スイチリレシピも作ってかけて食べようとしたのに!切らしていたのを忘れたりしたの…

先日のダイナマイトルンピアもめちゃめちゃ美味しくて〜
Hoinkちゃんの味付け大好きです(・∀・)

そうそう。うちの息子も大学3年で今年22歳になるの。同じ歳なのですね!
3月から就活が始まってあちこち行ってます。
会社四季報見たり筆記テストの勉強をしたり〜忙しそう。
息子は電気電子が専攻なんだけど東京オリンピックのおかげで去年あたりから求人が多いみたいで。
数年前の就職氷河期だった頃から考えれば良い時期なんだとは思って。早いところだと来週くらいから面談もあるそうで…
まあ、本人に頑張ってもらうしかないものね〜
私もいいニュース早く聞きたいわ笑@(;・ェ・)@ノ

Hoinkちゃんも器好きなのですよね。
やちむんの里、行けて良かった〜でも良いものは早く売れてしまったり
ほんとはもっと頭には欲しい絵柄あったのだけど。

月末には桜ほんと早い
それではまた❤︎
Hoink 2017年03月14日 23:28
たまごちゃん♪

来てくれてありがとう^^
息子くん、電子工学系男子なのね。かっこいいにゃ~♡
やり甲斐のあるいい職場に行けるといいね♪

若いときって何でも頑張れるけど、いい上司や同僚とかに
出会うことも、もぉこの年齢になったらウチの息子なんか
私の言うことなんか聞くフリもしないから、そっちにお任せ
するしかないって思います... (‾ー‾;)
長男なのに、ホントいつまでも心配かけてくれるヒトで。

器、好きなの♡
ここは面白いデザインのハンドメイドのかごとかはあるんだけど、
食器類はね。だから日本に行ったときのお楽しみ^^
いいもの見つけたらまた日記で紹介してね♪
まんまるたまご 2017年03月16日 01:43
まさかと思ってきてみたら返信感謝です!

うちのも独りっ子長男、相当はらはら物なのですヾ(・ω・`;)ノ

フィリピンのかご、素敵なのありそうですね!器旅、またしたい…

それではまたまた♫
夜分に失礼しました(✿◡‿◡ฺ)zzz. . .
pegupepepe 2018年06月23日 08:03
Hoiたま クックニュースおめでと~♡
Hoinkちゃんが出てるーっ!ってニタニタしながら見てます~!
これめためた美味しいもんね( ´艸`)
沢山の食べてもらえます様に~~~♡