新生姜のジンジャーシロップ

砂糖の量や種類は、お好みで変えられますが、量を減らしすぎると保存期間が短くなります。
砂糖の種類によっては、きれいなピンク色が出ないことがあります。
この量だと、冷蔵で１年は持ちます。
スペアリブの漬けダレや、ホット用にも使えますよ！

広尾のレストランの秘伝のレシピを、私なりにアレンジしました。新生姜の季節になると、必ず作りたくなる、我が家の定番レシピ。

夏の暑い日に、炭酸水を入れて、是非召し上がって下さい。喉元は爽快、でも身体は冷やしすぎないのは、スパイスのおかげ。