簡単美味♡イカの甘辛照り焼
Description
あっというまにできる副菜＆おつまみです。ゲソだけ余ったときに作っても♪甘辛で子供も大好きな味ですよ^^
sapporina
材料
作り方
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1
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イカはつながっているところを剥がしながら、胴とげそを分けます。胴は中をよく洗って5mm強の幅に切ります。
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2
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げそは目の下で切って上は捨て、トンビをつまんで取り、捨てます。
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3
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よく洗って包丁でしごいて足の粒々についている固い輪のようなものをとり、下のほうは切り捨てます。2～3本毎に切り分けます。
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4
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フライパンをしっかり熱しオイルでイカを炒めます。写真のように白くプリッとなったら砂糖を入れ、絡めながらいためます。
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6
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だんだん煮汁にトロミがついてきます。ほとんど煮汁が無くなり、イカに照り照りになったら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
※最初から最後まで強火です。イカから多少がでてしまいますが煮詰めて飛ばし、トロッと濃い目の煮汁を絡めてください♪
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作っていた味です。余ったゲソ消費のおつまみだったのですが、みんな大好きでおかずに昇格しました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
sapporina
