今が旬！簡単♪食べる新生姜で体ポカポカ♡

Name: 今が旬！簡単♪食べる新生姜で体ポカポカ♡
Yield: 2人前
Ingredients: 新生姜 200g; 白ゴマ 少々; ☆醤油 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆けずり鰹節 1袋; ごま油 少々

Description

旬食材の新生姜の食べるシリーズ。ご飯のお供、お酒のつまみと食が進みます

悠美姉

材料（2人前）

新生姜

200g

白ゴマ

少々

☆醤油

大さじ1

☆砂糖

小さじ1

☆けずり鰹節

1袋

ごま油

少々

作り方

1

生姜の皮をゴシゴシとこすって剥く。気になる場合は薄く包丁で剥き、みじん切りにする
2

フライパンにごま油をしき、みじん切りにした生姜と白ゴマを入れて炒める。
3

油が馴染んだら☆を入れてさらに炒め、水分がなくなったら保存容器に入れる。
4

2〜3日すると辛味が抜けてきますが、辛いのが大丈夫ならすぐに食べてもオッケー！
5

我が家はすぐに食べきるのでタッパーに入れましたが、ゆっくり食べるなら煮沸消毒した瓶に保存したほうがいいです
6

【応用メニュー】
温うどんにいれると、生姜うどんになります。七味とは違う辛味が癖になります

コツ・ポイント

調味料を入れたあとに焦げない程度にしっかり水分飛ばすと美味しくできます。

このレシピの生い立ち

今が旬の新生姜。ガリ以外の食べ方がないかと考えていたら友達に食べる生姜を教えてもらって作ってみました。ご飯のお供に最高！豆腐やはんぺんに乗せて食べても美味しいし、しっかりとした味なのでお酒のお供でそのままチビチビ食べても美味しいですよ。

レシピID : 3949321 公開日 : 16/06/29 更新日 : 18/07/03

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く