蒸し黒豆の塩昆布和トースト 黒酢ジュレ
作り方
-
-
1
-
蒸し黒豆は今回自家製を使用。市販品でも結構です。(蒸し大豆などでも。)
-
-
-
2
-
チアシードは水で戻し、黒酢を絡めておく。
-
-
-
3
-
2の半量をパンに載せて塗りひろげる。
-
-
-
4
-
蒸し黒豆とピザ用チーズを載せる。
-
-
-
5
-
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
-
-
-
6
-
残りの2を全体的に載せてエゴマ油を回しかけ、手でちぎったバジルを散らして完成です。
-
-
-
7
-
お好みで一味等ふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
バジルは大葉やパセリなどでも結構です。
塩昆布を少なめにして、塩や醤油などプラスしていただいても結構です(お好みでどうぞ)
塩昆布を少なめにして、塩や醤油などプラスしていただいても結構です(お好みでどうぞ)
このレシピの生い立ち
戻して黒酢を絡めたジュレ状のチアシードを、黒豆と塩昆布のトーストに合わせて、プチプチ食感をプラスして、さっぱり仕上げました。