ザクッとほろっと!わたし好みのスコーン

ザクッとほろっと!わたし好みのスコーン

Description

しっとり〜ではなく、ザクッとしたスコーンです。コーヒーのお供に。

材料 (たくさん)

薄力粉
150g
150g
15g
砂糖
50g
ひとつまみ
バター
50g
卵、メープルシロップ、バナナなど合わせて
90g
チョコ、レーズンなど
好きなだけ

作り方

  1. 1

    薄力粉、強力粉、BP、砂糖、塩をボールに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。粉類はふるわなくてよい。

  2. 2

    1センチ角に切ったバター(冷やしておく)を1に加え、カードなどを使いながらバターが米粒大になるまで手ですり混ぜる。

  3. 3

    液体類を加え、こねない、練らないようにカードなどでざっくざっく混ぜ、ひとかたまりにする。だいたいまとまればよい。

  4. 4

    生地を半分に切って、もう半分に重ね、ざっくりと2センチ厚さくらいの長方形にする。手で丸めても。

  5. 5

    全部で16個くらいになるよう切り分けたり、丸めたりする。割れ目や切り口はきれいに整えない。見た目がワイルドになる。

  6. 6

    ガスオーブンなら180度13分、
    電気オーブンなら190度余熱後、180度15分を目安に焼く。

コツ・ポイント

バターはしっかり冷やす。米粒大にすり混ぜた後冷蔵庫で冷やしても。オーブンの余熱の間も冷蔵庫に天板ごと入れてます。卵、メープルシロップ、バナナなどの割合はお好みで。水分が多いとベチャっとなってまとめにくく焼き上がりもザクッとなりにくいです。

このレシピの生い立ち

ザクッとしたスコーンが食べたくて。
お気に入りが焼けたので覚え書きに。
レシピID : 3952139 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真

2021年9月13日

焼きたて、罪なおいしさ。米粉、全粒粉も一部入れて。

写真

2020年5月27日

ザックリ美味しかったです♡バナナの優しい甘さと香りが良いですね。

写真

2019年2月16日

チョコバナナで!酢ときな粉と全粒粉を加えて。ザクザク美味でした!

美味しく作ってもらえ良かったです。レポありがとうございます!

写真

2016年12月22日

初れぽ

ザク2スコーン大好きなので美味しいレシピ有難うです(^-^)

美味しそうです〜!つくれぽありがとうございます!

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