チョコレート・フレンチトースト

ボウルにタマゴを入れて泡だて器で割りほぐし、生クリームとグラニュー糖を加え、静かに混ぜる。シナモンも加える。

バニラビーンズの種を加える。細かく砕いたチョコレートを湯せんでとかし、加えて静かに混ぜる。

バットに②を半分いれ、フランスパンに浸す。さらに残りを上からかけてしっかり浸す。

生クリームにグラニュー糖を加え、７分立てにして、メープルシロップ・バナナを一緒に④にのせて、できあがり。