簡単きのこスープのポットパイ

簡単きのこスープのポットパイ

Description

パイをかぶせて焼くだけで豪華なスープに早変わり。スプーンでサクサク崩しながら食べるのが最高♡

材料 (ココット皿4つ分)

冷凍パイシート
2枚
えのきだけ
60g
ベーコン
20g
バター
40g
牛乳
140cc
クリームシチューの素
40g
塩、こしょう
少々
260cc

作り方

1

えのきだけは根元をカットして洗い、2センチ幅に切る。ベーコンはせん切りにする。

2

鍋を火にかけ、バターを溶かし、ベーコンとえのきだけを炒める。

3

水260ccを加え、沸騰したら火を止めてクリームシチューの素を入れて溶かす。

4

なめらかになったら牛乳を加え、もう一度火をつけて温め、塩、こしょうで味を調える。

5

スープが出来上がったらココット皿に6分目ほど入れる。冷凍パイシートをアルミカップの上にかぶせ、牛乳を刷毛で塗る。

6

200度のオーブンで15~16分焼く。パイ生地がこんがり焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

具はお好みで工夫してください。(玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム、ブロッコリー、鶏肉など)

パイ生地の代わりにパン生地でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レストランで食べて作りたくなったから。
レシピID : 3956821 公開日 : 19/12/15 更新日 : 19/12/15

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