３時間でできる完熟梅ジュース／甘露煮

梅を洗い、竹串でへたを取り、鍋に入れる。砂糖を入れ、水をひたひたに入れる。

ふたをして弱火で煮る。時々、あく（白い泡）をすくい、均等に煮えるように混ぜる。

１時間ぐらい経ったら、ふたを開ける。2時間ぐらい経って水分が少し蒸発し、梅が食べられるようになったら完成。タッパーに入れて保存。
写真は、ちょっと煮過ぎちゃったかな（昼寝が原因）。なぜか縮んじゃった梅もある。でもOK