ふわ～プル♪ココアのムース♪
teddynancy
作り方
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1
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耐熱容器に水を入れゼラチンををふりかけ軽く混ぜふやかしておきます。
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2
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ココアをボールにいれ、分量の牛乳を少量いれココアを良く練ります。（ここで牛乳をたくさん入れすぎるとココアがだまになりやすいので注意。）
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3
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２が良く練れたら、残りの牛乳を加えよく混ぜて溶かします。
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4
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生クリームと砂糖を泡立てます。（８部立てぐらい。）
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5
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１にフワッとラップをかけてレンジで３０秒～１分。ゼラチンを良く溶かし、３にいれ手早く良く混ぜます。
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6
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４に５を少しずつ加えそのたびに良く混ぜ合わせます。
（このとき、５を茶漉しなどでこしながら入れると滑らかになります。）
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7
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器に流しいれ、冷蔵庫で冷やします。
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8
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固まれば食べごろ♪ふわふわ～しゅわ～です☆
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コツ・ポイント
ゼラチンのみを加熱しているので、意外と早く固まります。（２・３時間）６の時の茶漉しは有ったほうがベスト。ないと、ココアのだまやゼラチンの溶け残りが混ざることがあるので。甘さは大さじ１で大人味。２で普通ぐらい？私は甘党なので、２半～３が好き。
このレシピの生い立ち
ココアを味わうコッテリクリームのデザートが食べたかった＾＾♪
ムースとプリンの二つを味わうようなデザート☆
生クリームの立て具合で２層にもなります。
ムースとプリンの二つを味わうようなデザート☆
生クリームの立て具合で２層にもなります。
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