スッキリ、さっぱり。洋風きゅうりソース
アイラブ美代ちゃん
作り方
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1
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きゅうりの皮を少し剥いて、すりおろす。その時に出た水分を少し捨てる。
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2
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好みのドレッシングを、まずは小さじ一杯入れて味を見る。
足りないようなら追加する。
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3
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鯛のお刺身にたっぷりかけて頂く。今回はトマトのみじん切りを足してみました。
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4
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こちらは帆立。ピンクペッパーを飾ってみました。
甘エビのお刺身にも、とても良く合います。
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コツ・ポイント
ドレッシングはクリアタイプのイタリアン、フレンチ、レモンが合います。クリーミーだときゅうりソースの色が悪くなってしまいます。
きゅうりを沢山食べるお料理なので、味付けは薄めが良いですね。
きゅうりを沢山食べるお料理なので、味付けは薄めが良いですね。
このレシピの生い立ち
野菜を簡単に沢山食べられるように、すりおろしてみました。
和風もあります。
スッキリ、さっぱり。和風きゅうりソースもお試し下さい。http://cookpad.com/recipe/3960967
和風もあります。
スッキリ、さっぱり。和風きゅうりソースもお試し下さい。http://cookpad.com/recipe/3960967
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