しっとり米粉のロールケーキ
GUNMOMO
作り方
-
-
2
-
卵をボウルに割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる
-
-
-
4
-
ミキサーを弱２時間切り替えて、キメが細かくなるまでよく混ぜる
-
-
-
5
-
ふるっておいた米粉を振るいながら加える
-
-
-
6
-
泡立て器を木ベラかゴムベラに持ち替えて、さっくり切るように混ぜる
-
-
-
7
-
湯煎にしておいた、牛乳とはちみつを加えて、さっと混ぜる
-
-
-
8
-
オーブンシートを敷いた天板２時間流し入れ、ガードで平らにならし
160度に温めたオーブンで１５分焼く
-
-
-
9
-
焼きあがったら、オーブンシートをそっと外し、乾かないように、大きめのビニール袋に入れて冷ます
-
-
-
10
-
ボウルに生クリーム、砂糖とレモン汁を加えて、氷水を入れた別のボウルに当てて冷やしながらよく泡立てる
-
-
-
11
-
焼きあがった生地に生クリームを敷いて、フルーツの缶詰をなどを乗せたら、手前に綿棒を当ててくるっと巻く
-
-
-
12
-
巻き終わりを下にして、冷蔵庫で３０分ほど冷やして落ち着かせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
フルーツ缶詰を使うときは、よく水分を切ってください
このレシピの生い立ち
米粉のスイーツが作りたかったので、やってみたら、ふわふわで美味しかったです
(
)
GUNMOMO
