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鶏モモの脂を取り除き（私は皮を取ります）半分に切ってサラダ油をまぶす。
玉ねぎ（その他の野菜も）をくし切りにして、大きめの鍋にサラダ油を入れ炒める。
お酒をヒタヒタになるまで入れ、醤油・砂糖を加える。鶏肉を玉ねぎの上に覆うように入れる。
アクを取りながらコトコト煮る。30分くらい？適当…
玉ねぎがトロトロになったら出来上がり！
たっちゃんまる
