簡単♡手早くゴボウと豚バラの蒟蒻炒め〜✨
obiちゃん
作り方
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1
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ゴボウは細い物なら、縦半分にしてから3〜4cm幅に切る
(太いゴボウなら縦1/4にしてから3〜4cm幅に切ってください)
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2
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豚バラは2.5〜3cm幅に切る。
(ゴボウより少し短め)
蒟蒻は手でちぎり、ザルに入れ軽く水洗いしておく。
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3
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フライパンにゴマ油を入れ、温まったら豚バラを入れ、お肉の色がピンク色から茶色く変わったら、蒟蒻を入れ軽く炒め合わせる。
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4
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蒟蒻に油が回ったらゴボウを入れる。
強めの中火にして、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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2〜3分くらいしたら、ゴボウに火が通っているので、塩、コショウ、甜菜糖を入れ炒め合わせる
味はお好みで調整してください
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6
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最後に醤油を回しかけ炒め合わせたら、器に盛り仕上げに小ねぎとゴマを振る。
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7
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醤油を回しかけたら、香りがたってから少し焦がすくらいの気持ちで、焼き付けると材料に味が染みて美味しく出来ます(^ ^)
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8
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2016年10月27日
『話題のレシピ』になりました〜✨✨
みなさんありがとうございます（≧∇≦）
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9
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2017年6月17日
「みんなのお弁当」にも掲載させていただきました(*≧∀≦*)
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
豚バラを炒めてる時に、蒟蒻を入れると焦付かなずやり易いですよ(^ ^)
ゴボウをお酒で蒸し焼きするとふっくらと火が通ります。
ゴボウをお酒で蒸し焼きするとふっくらと火が通ります。
このレシピの生い立ち
ゴボウ好きの娘と蒟蒻好きの息子に✨時間もなかったので、簡単で手早く出来る物をと思い作りました(^ ^)
