夏野菜と豚肉の冷しゃぶ
スピプー
作り方
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1
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肉は広げて、両面に片栗をまぶす
たっぷりの熱湯に肉を一枚ずつ入れ、色が変わり透明感がでたら冷水にとり祖熱が取れたら水気を
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2
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よくきる
わかめは塩を洗い流し、水に１０分ほどつけ食べやすい大きさに切り熱湯を回しかけ水にとり水けをきる
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3
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トマトは皮をむき、くし形に切る
おくらはへたを取
り塩で表面をこすりお湯で１０分ほど茹で、水に取り水気を取り半分に切る
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4
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茄子は焼いて焼き茄子をつくる
大皿に盛り合わせ冷蔵庫で冷やす
分量の調味料を混ぜ合わせポン酢をつくりかける
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コツ・ポイント
片栗をまぶしてしゃぶしゃぶする事でツルンとし
た食感を味あう事ができ、涼しさを楽しむ事が出来ます
た食感を味あう事ができ、涼しさを楽しむ事が出来ます
このレシピの生い立ち
おそうめんのお供に、栄養のバランスを考え夏場の食卓に登場させてます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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