大根と厚揚げの味噌汁〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です
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使う分を見計らいピーラーで皮を剥きます
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重さを計ってみました
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食べ良い大きさに切りますョ
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こちらの切り方は短冊切りです
写真のように切ります
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くるっと角度を変え，今度は写真のように厚みを3mmくらいに切っていきます
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もう一つは，写真のように
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6分割にし
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パタンと倒して
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写真のようにやはり3mm巾位に切っていきます
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こんな感じに〜♪
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分量の水と鰹だしパックを入れた鍋に，切った大根を入れ加熱を始めます。沸騰してから7分煮ます…
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その間に，次の作業に移ります
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厚揚げの油分を取るために温水器のお湯で洗い…
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重さを計ってみました
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食べ良い大きさに切り
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鍋に
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入れ
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7分のうち残り1分になりましたら〜
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計った味噌を
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鍋に入れ
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混ぜたら完成です‼︎
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切り方によって，こんな風になったり〜
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こんな風になったりします♡
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コツ・ポイント
具材の大根は，加熱時間のムラを防ぐため→ 厚みを揃えて切るようになさって下さい
このレシピの生い立ち
自立⁉︎を目指す家人へ〜いつも作っている簡単なものをレシピにして覚書にしています…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
もぐもぐ人
