カジキマグロのトマトクリーム煮
マグダレアン
作り方
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1
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玉ねぎとパプリカを
切る
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて、①を炒めてしんなりしたら、一度お皿に移す
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3
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カジキマグロを短冊に切ったら、塩・コショウをする
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4
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ビニール袋に小麦粉をいれたら、③を入れてまんべんなく小麦粉を付ける
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5
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オリーブオイルを入れて、にんにくをいてれ炒め、香りが出てきたら③を入れて
焼く
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6
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カジキマグロを少し焼き色が付くまでひっくり返しながら焼く
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7
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②を⑥に入れて、混ぜるように焼く
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8
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⑦にトマト缶をいれる
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9
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トマトと具が絡んだら、コンソメと砂糖を入れて、塩・コショウで味を調える
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10
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⑨に生クリームを入れる
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11
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写真のように生クリームとトマトソースが混ざったら３分
煮詰めて、出来上がり
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コツ・ポイント
かくし味に、砂糖を入れます。砂糖？と思うかも
しれませんが、砂糖の甘さは感じません。
しれませんが、砂糖の甘さは感じません。
このレシピの生い立ち
魚料理が洋風に出来ないか？考えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マグダレアン
