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シロギスのお吸い物

シロギスのお吸い物の画像

Description

ふわふわで美味しいシロギスですがすぐに身が崩れてしまいます。
ちょっとの工夫と少し濃い味で魚が苦手な人食べやすくなります

材料 （4～5人分）

シロギス
4～5匹
片栗粉
適量
だし汁
1200cc
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
白だし
大さじ3
長ネギや三つ葉など
適量
好きな具材
適量

作り方

  1. 1

    写真

    だし汁に調味料を全て入れ、火にかけます。
    シロギス以外のお好きなお野菜などを鍋に投入。

  2. 2

    写真

    シロギスを一口大に切ります。

  3. 3

    写真

    シロギスに片栗粉をまぶし、ひと煮たちした鍋に投入

  4. 4

    写真

    シロギスに火が通ったらお椀によそり、ネギや三つ葉などを散らします。(お好みのものを)

コツ・ポイント

シロギスに火が通ったらあまり煮すぎないように。
シロギスに片栗粉をまぶしているので、身が崩れにくくつるんと食べやすい食感になります。

シロギスは白身魚や鶏肉などに代えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

時々おすそわけで頂くシロギスの調理法をあれやこれやと考えておりますー
レシピID : 3965032 公開日 : 16/07/09 更新日 : 16/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月1日
初れぽ
写真
今日の勝家御膳
コラージュしか写真が残っていないのですが、おいしく作れました♡

つくれぽありがとうございます！ 具だくさんで美味しそうです。

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＊momo820＊
シロギスのお吸い物
by ＊momo820＊