大根の天ぷら
栄農人8008
作り方
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1
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【切る】
大根は厚さ1㎝のいちょう切りにする。
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2
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【下準備】
片栗粉をまぶす。
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3
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【揚げる】
180℃に熱した油で揚げる。爪楊枝がすっと刺さるくらいまで火が通ればOK。
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コツ・ポイント
【下準備】
片栗粉をまぶす前に、レンジで2分間ほど加熱して火を通しておいてもOK。
【揚げる】
揚げすぎると大根の水分が抜けて、ふにゃっとしてしまうので注意。
片栗粉をまぶす前に、レンジで2分間ほど加熱して火を通しておいてもOK。
【揚げる】
揚げすぎると大根の水分が抜けて、ふにゃっとしてしまうので注意。
このレシピの生い立ち
焼く、煮る意外に調理法はないかと思い揚げました。
栄農人8008
