ズッキーニと薄あげの味噌汁の画像

Description

生でも加熱しても美味しいズッキーニ、コリコリ食感ととろける食感の両方を楽しめるお味噌汁です♪

材料 (2人分)

1/2枚
だし
400ml
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニは8mm厚さの小口切り
    太いものは半月~いちょう切り

  2. 2

    薄揚げは油抜きし、1cm幅に切る。

  3. 3

    だしにズッキーニの半量と薄揚げを入れ、ズッキーニがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    残りのズッキーニを加え、ひと煮立ちすれば味噌を溶き入れ、再度ひと煮立ちすれば火を止め椀に盛る。

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはありません(笑)
ズッキーニだけでは淡泊なので薄あげを加えることによってコクが出ます。

このレシピの生い立ち

ズッキーニをたくさんいただき、レシピを考案中です。
クセがなく生でも加熱しても和洋中色々使えるズッキーニですがお味噌汁の具材にピッタリ♪
食感を楽しもうと時間差で入れてみたら正解でした(*^^*)
レシピID : 3966675 公開日 : 16/07/09 更新日 : 16/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
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クック7NA4SM☆
またまたリピート! 変わらず子供たちから好評です。
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クック7NA4SM☆
昨日に引き続き子供達から好評で明日も食べたい!と言うのでリピート
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クック7NA4SM☆
今夜の味噌汁に。味噌汁は初です。
初れぽ
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マリアマリママ
ナスも入れたみました

ナスとズッキーニ、相性◎ですね♪