和風麻婆茄子
Description
普通の麻婆茄子より少しあっさり、そして和風味なので麺つゆを利用したり、調味料も少々で簡単に作れます。
材料
(2人分)
3本
麺つゆ
大さじ2
お好みのひき肉
80〜100g
生姜のすりおろし
小さじ1/2
唐辛子(輪切り)
1/3〜1/2本分
☆酒、醤油
各小さ1
☆豆板醤
小さじ1/2〜1
☆片栗粉+水
小さじ1〜2
小葱の小口切り、糸唐辛子
適量
作り方
コツ・ポイント
ひき肉はお好みの種類で…我が家は鶏ひき肉を使っています。
豆板醤や唐辛子の量はお好みで調節してください。
豆板醤や唐辛子の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を少しさっぱりと食べたかったので。