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ハッセルバック胡瓜のピリ辛炒め漬け

ハッセルバック胡瓜のピリ辛炒め漬けの画像

Description

胡瓜の大量消費に！お酒のオツマミに♪

材料 （2人分）

胡瓜
3本
鷹の爪
1本
生姜
1かけ
醤油
25ｃｃ
酢
25ｃｃ
ごま油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    胡瓜は縦半分に切った後、横3～4等分し、横に切り込みを入れる。割り箸をガイドにして切ると便利。

  2. 2

    鷹の爪は輪切りに、生姜は千切りに。

  3. 3

    ごま油で胡瓜を焦げない程度に両面焼き、別皿に取っておく。

  4. 4

    胡瓜を炒めたフライパンに、生姜を香り出し程度に炒め、鷹の爪、醤油、酢も入れ煮立たせる。

  5. 5

    写真

    先程の胡瓜にタレを掛け、荒熱を取ったら冷蔵庫で保存。完成♪

  6. 6

    2018年4月27日、クックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございます♡

コツ・ポイント

１～2日経った方がタレが染みて美味しいです。胡瓜の切り込みはハッセルバックポテトの様なイメージです。タレの量は1：1、お好みで量、比率を加減してください。

このレシピの生い立ち

母が夏になると良く作ってくれました。私流に鷹の爪を入れてピリ辛、ビールのお供にアレンジしました。
レシピID : 3967869 公開日 : 16/07/10 更新日 : 18/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年7月3日
写真
Amalka
胡椒追加しました。浅漬けでいただきました。ご馳走様でした♬

レポありがとうございます！また作って下さいね♪

2018年6月3日
写真
クック81NK9U☆
一晩寝かせたら生姜の香りとピリ辛が浸透して美味しかった(^^)/

レポありがとうございます！一晩漬けると旨さUPでしょ♡

2018年5月5日
写真
☆すぬぴっぴ☆
ピリッとして美味しいです♡ダイエット中なのにご飯が進みます☻

レポありがとうございます！つい食べ過ぎてしまいますねー♪

2016年7月13日
初れぽ
写真
クックJWQPQY☆
苦手なきゅうりですが美味しいのでついつい手が伸びます！

レポ感謝！味が染み込んでいて、美味しそうに出来てますね。

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