しっとり、ほっくほく♪じゃがたま
berry♥
作り方
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1
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ジャガイモは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。
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2
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１のジャガイモと玉ねぎをごま油で炒め、だし汁を加え10分程煮る。
砂糖・みりんを入れさらに5分程煮る。
塩・しょうゆを入れさらに20～30分ほど煮る。
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3
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インゲンを茹で、食べやすい長さに切る。
２に加えてさっと煮込む。
盛り付けて出来上がりっ！
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コツ・ポイント
ジャガイモは少々煮崩れするくらいが美味しいです。インゲンはジャガイモと一緒に煮込むというよりは和えるくらいでOKです。あまり煮ちゃうと色が悪くなっちゃうので。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた煮物を私流にアレンジしてみました。
berry♥
