韓国風*きゅうりの冷汁~オイネンク~

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Description

超簡単!夏にぴったり!きゅうりの冷やし汁。オモニの定番料理「オイネンク」チョジャンの辛みと酸味がきゅうりとよく合います♡

材料 (2人分)

伝統の約束 チョジャン
大さじ1と1/2
出汁
400cc
4個
ごま油(仕上げ用)
数滴

作り方

  1. 1

    出汁をとり、粗熱を取ったあとチョジャンを加え、混ぜて溶かす

  2. 2

    きゅうりを千切りにし、1に入れ氷を加えて、ごま油を数滴かける

  3. 3

    写真

    伝統の約束チョジャンを使用しました。
    第一物産オンラインショップでご購入いただけます

コツ・ポイント

出汁はお好みで昆布やいりこ、かつおなど♪
使う出汁で、風味も変わるので自分の好みを見つけるのも楽しいです!

きゅうりのほかに、ネギを加えたりいろいろアレンジも♪

しっかりと粗熱を取った出汁にチョジャンを加えてください!

このレシピの生い立ち

小さい頃からの夏の定番冷やし汁♪

きゅうりのシャキシャキ感も、チョジャンの酸味や辛みも、夏にぴったりな冷やし汁です。

レシピID : 3970084 公開日 : 16/08/22 更新日 : 16/08/24

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