アボカドとチキンのカラフルコブサラダ

アボカドとチキンのカラフルコブサラダ
鶏肉、野菜、豆類とバラエティ豊かな食材で作る、華やかで彩りきれいなサラダです♪たくさん作ってパーティーの一品にも!

材料 (4人分)

キユーピー コブサラダドレッシング
適量
トマト
小2個
アボカド
1個
ゆで卵
2個
紫玉ねぎ
1/2個
ロメインレタス
4枚
鶏むね肉
1枚
サラダクラブ レッドキドニー(赤いんげん豆)
2袋
アヲハタ 十勝コーン ホール(190g缶)
1缶
サラダ油
適量
適量
こしょう
適量

1

写真

今回は「キユーピー コブサラダドレッシング」を使います。

2

トマト、アボカド、ゆで卵は1cmの角切りにする。紫玉ねぎは5mmの角切りにし、水にさらして水気をきる。

3

ロメインレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

4

鶏むね肉は塩、こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで皮目からこんがりと焼き、1cmの角切りにする。

5

器に<3>をしき、<2>、<4>、レッドキドニー、汁気をきったコーンを盛りつけ、コブサラダドレッシングをかける。

コツ・ポイント

アボカドは縦にぐるっと一周切れ込みを入れ、両手でひねって二つに分け、種と皮を除いてください。ゆで卵は切った時に崩れないよう、固ゆでがオススメです。ロメインレタスは、サニーレタスなどでもOKです。彩りよく盛り付けると、見た目も華やかですよ。

このレシピの生い立ち

赤、緑、黄、白、紫…様々なカラフル具材をたっぷり使った、華やかコブサラダのレシピです♪食材の味を引き立てる、「キユーピー コブサラダドレッシング」のスパイス香るリッチな風味で、味もボリュームも大満足の仕上がりです!
レシピID : 3970190 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

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写真

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