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簡単！夏野菜のカレー蒸し炒め

簡単！夏野菜のカレー蒸し炒めの画像

Description

野菜は冷蔵庫に残っているものでどうぞ♪

材料 （４人分）

ズッキーニ
1本
人参
1本
ピーマン
4個
ベーコン
1パック
ミニトマト
8個
塩コショウ
適量
カレー粉
適量
コンソメ
適量
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、人参、ピーマンは乱切り
    ベーコンは大きめのさいの目
    ミニトマトは半分に切る

  2. 2

    ベーコン、人参、ズッキーニの順で炒め、塩を振り蓋をして10分蒸す

  3. 3

    塩コショウ、カレー粉、コンソメで味付け

  4. 4

    ミニトマト、ピーマンを入れ
    蓋をして5分蒸す

コツ・ポイント

父は歯が弱いので炒め物だと野菜が硬いと言われる為蒸し炒めにして柔らかく仕上げました

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものだけで
レシピID : 3970542 公開日 : 16/07/11 更新日 : 16/07/11

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簡単！夏野菜のカレー蒸し炒め
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