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万願寺は二つに切り種を取りその後3等分ぐらいに切る
茄子は二つに切りにしもう半分に切り4分の一サイズに切りその後4等分から5等分に一口大にする
材料を切りそろえた状態
フライパンにゴマ油を入れて茄子を皮のお方から焼きしんなりしたら万願寺を入れて混ぜながら炒める
じゃこを加え水を入れて一煮立ちしたら調味料を加える煮汁がなくなるまで炊き上げたら出来上がり
器に盛り付け完成!温かいままでももちろん!冷蔵庫で冷たくしても美味しいですよ~
旬の夏野菜は栄養満点ですよね、レポ有り難うございます