里芋のユッケ風の画像

Description

里芋をユッケ風に☆温かくても冷めても美味しいのでお弁当にも♬

材料 (2人分)

10個
ユッケ風和え衣
にんにく(すりおろし)
1/2片分
大1/2
甜菜糖
小1
醤油
大1
コチュジャン
小1
胡麻油
大1
 
すり胡麻
適宜

作り方

  1. 1

    里芋は洗って耐熱容器に入れ1000W5分加熱し、皮を剥く。オクラ、白葱を切る。

  2. 2

    ボウルにユッケ風和え衣を合わせ、1を加えてざっくりと混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

里芋のネバネバ成分ムチンは唾液腺ホルモンの分泌を促進して消化を助け、便秘解消にも効果的。このぬめりを完全に洗い流さず、残したまま調理することで調味料がぬめりに溶け込んで里芋を包んでくれますので味が全体に絡み口あたりがよくなります。

このレシピの生い立ち

大好きな里芋レシピを考案中♬
レシピID : 3974596 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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えみ_____
弁当用に、ニンニク抜きで!家族の感想が楽しみ♡

またご感想聞かせてくださいね!ありがとうございます♡