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キュウリはスライスと適度な薄さの千切りをし、塩揉みし水気を出して水洗いする 。コップに塩昆布と白湯を入れ冷まし出汁を取る
ボールにキュウリと、ティースプーンで食べやすい大きさにした卵豆腐、冷めた塩昆布出汁、冷した水を入れ軽く混ぜ味見(^^)
物足りないなければ、お好みの液体出汁を加え冷やして完成(о´∀`о)