ペルーのスイーツ＊クレマ・ボルテアダ

Name: ペルーのスイーツ＊クレマ・ボルテアダ
Yield: ２１センチ丸型
Ingredients: 卵 Ｌサイズ ６個～８個; コンデンスミルクｌｅｃｈｅ ｃｏｎｄｅｎｓａｄａ 1缶（411ｇ）; エバミルクｌｅｃｈｅ ｅｖａｐｏｒａｄａ 1缶（387ｇ）; バニラエッセンス 小さじ1; （カラメル用）; 砂糖 大さじ8; 水 大さじ２

Description

CremaVolteada・・・
ﾍﾟﾙｰｽｲｰﾂですが、簡単におうちで作れます！焼きすぎるとすがたってしまうので注意！まだまだ未完成なレシピですがメモとしてアップ！もっとﾍﾟﾙｰの味になるように努力です。

SOL*

材料（２１センチ丸型）

卵　Ｌサイズ

６個～８個

コンデンスミルクｌｅｃｈｅｃｏｎｄｅｎｓａｄａ

1缶（411ｇ）

エバミルクｌｅｃｈｅｅｖａｐｏｒａｄａ

1缶（387ｇ）

バニラエッセンス

小さじ1

■ （カラメル用）

砂糖

大さじ8

水

大さじ２

作り方

1

卵とｌｅｃｈｅｅｖａｐｏｒａｄａ，ｌｅｃｈｅｃｏｎｄｅｎｓａｄａ(写真のものを使ってます）、バニラエッセンスをボールに入れ電動泡立て器で良く混ぜる。もしくはミキサーで２分以上撹拌.
2

小鍋に砂糖と水大さじ２を入れてカラメルを作る。煮詰まったカラメルに大さじ２の水を注ぎ混ぜて伸ばし、型に流し込む。
3

そこに卵液を注ぐんだけど、できたら目の細かいザルに通しながら流し込む。
4

天板に湯を張りそこに型を入れ、１６０～１７０度に予熱しておいたオーブンで一時間ほど焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり♪
5

オーブンから出して型に入れたままあら熱をとり、そのまま冷蔵庫で冷やす。
冷えたら型からはずす。型に沿うようにナイフを一回りさせ、皿をかぶせひっくり返します！